Amerikansk majones

 

       
 

Tilbake til mors kokebok

 
       

 

 

 

 
 

55 gr hvetemel, 40 gr sukker, 2 små strøkne teskjeer sennep, 5 små strøkne teskjeer salt, 2 små strøkne teskjeer hvit pepper. ¾ liten strøken teskje paprika, 5 dl kokende vann, 1 ¼ dl eddik, 2 hele små egg og ca 1 liter olje.

Bland det tørre sammen. Rør det ut med litt olje, så det blir blandet. Tilsett det kokende vannet under god visping. Kok opp - og tilsett eddiken og kok opp igjen.
Avkjøl litt - tilsett eggene under god visping. Deretter oljen ca 1 skje om gangen. Visp riktig godt mellom spedningene.

Mor har kommentert denne: gul farge.