ěl

 

       
 

Tilbake til mors kokebok

 
       

 

 

 

 
 

Oppskrift 1

2 store sitroner, 1 1/2 kg farin, 2 pk gjær, 20 l vann.

 

Oppdelte sitroner og vannet kokes i 15 minutter. Tilsett sukker og gjær når det er melkevarmt. Står til gjæring i 6-8 timer. Ferdig til bruk straks. 

 

Oppskrift 2

2 flasker v°rterøl, 800 gr sukker, 8 l vann. Gjær som en valnøtt. Sukkerkulør, saften av 1 sitron. Gjæren røres ut i sukkeret. Ikke for varmt, bare svak lunkent.

 

Boken sier ikke noe mer om fremgangsmåte. Men hvis dette er samme som vi hadde til jul da jeg var barn, måtte flaskene ligge og godgjøre seg en god stund - måned eller to?