Fersk sild kokt i form

 

       
 

Tilbake til mors kokebok

 
       

 

 

 

 
 

5-6 store sild, 2 sp eddik, 4 sp vann, 1 ts salt, 2 laurbærblad, 1 løk eller 2 purrer, 1/2 ts pepper, 2 sp hakket persille.

 

Rens silda, flå den og filér den ut. Del filetene i 2. Legg i ildfast form.

Hakk løken fint, knus laurbærbladene, bland med salt, pepper og persille og strø dette mellom lagene. Hell blandet vann og eddik over.

Sett lokk formen og sett i middels varm stekeovn ca 3/4 time.

 

Server i formen. Rå, revne gulerøtter til er godt.